餐饮领班会被 AI 替代吗？

First-Line Supervisors of Food Preparation and Serving Workers · SOC 35-1012.00 · 行业：食品制备（16 个职业，均值 35.5）

37.8

不可替代指数（0-100，越高越难替代）

#492

全榜排名 / 902

餐饮领班的不可替代指数是 37.8，在 902 个职业里排第 492，在食品制备（16 个职业）里高于同行均值 2.3 分。这一档的共同点是下限低，它的下限在环境现场，只有 1.2 分。

五维拆解：分数是怎么来的

原始值取自 O*NET 31.0（Work Context / Abilities 量表），执照维度取 BLS cpsaat53（2025）持证率，按职业大类映射。零人工打分，可复算。

74.1 分，人际接触不少，但还没到「离了人就转不动」的程度。

短板在环境现场，只有 1.2 分（权重 20%），等于在满分线前先让出 19.8 分。现场几乎没有变量。

ILO 的全球暴露度是 0.25（Not Exposed），理论上还没被大面积触及；Anthropic 的实测暴露只有 5.6，说明目前真实使用里还很少碰它。

在食品制备里它排第 5 名（共 16 个），行业头名是调酒师（43.1）。同一个行业，最高和最低之间差了 20.1 分——行业标签只是标签，具体岗位才是命运。

这一档的共同点是下限低：能拆成标准动作、能验收对错的部分占比大。